Pasta con aguacate
Un plato muy simple y rápido de preparar que seguro te sorprenderá con su textura y buen sabor.
tiempo de preparación
20 minutos
tiempo de coción
10 minutos
porciones
4
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 1/2 ají
- 1 limón
- 2 aguacates
- 2 decilitros de queso fuerte rallado (pecorino o parmesano)
- Albahaca o cilantro
- Una cuchara de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- 400-500g de spaghetti
Preparación:
1
Cortar en trozos muy pequeños el ajo, el ají y la albahaca o cilantro.
2
Mezclar con el aguacate y el queso rallado.
3
Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
4
Cocinar el spaghetti hasta que esté al dente. Guardar un poco de agua de cocción de la pasta.
5
Mezclar todos los ingredientes junto con el spaghetti y a disfrutar!